Lebensmittelkennzeichnung
Hier finden Sie eine rasche Übersicht über alle Zutaten und Zusatzstoffe, die in unserer Metzgerei verarbeitet werden. Wir verzichten weitgehend auf die Zugabe von Zusatzstoffen. Sind diese dennoch erforderlich, werden sie in sehr geringen Mengen hinzu dosiert.
Brühwürste
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Bierschinken, Bratwurst, Fleischkäse, Fleischwurst, Grillwürstle, Längentaler, Lyoner, Paprika-Lyoner, Rote | Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Kräuter, Phosphat E450 |
Bierwurst, Krakauer | Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Stein-Nitritpökelsalz E250, Senfkörner, Gewürze, Kräuter, Phosphat E450 |
Weißwürstle | Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Stein-Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Phosphat E450 |
Kochwürste
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Blutwürstle, Schwarzwurst | Schwarten, Speck, Fleischbrühe, Schweineblut, Schweinefleisch, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Kräuter |
Leberwürstle, Leberwurst fein, Leberwurst grob | Schweinefleisch, Speck, Fleischbrühe, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Kräuter |
Schwartenmagen rot | Schweinefleisch, Schwarten, Speck, Fleischbrühe, Schweineblut, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Kräuter |
Schwartenmagen weiß | Schweinefleisch, Schwarten, Speck, Fleischbrühe, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Kräuter |
Rohwürste
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Bratwürstle frisch | Schweinefleisch, Speck, Stein-Speisesalz, Gewürze, Kräuter |
Bratwürstle geräuchert | Schweinefleisch, Speck, Stein-Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Rauch |
Bratwurst im Ring, Bratwurst im Glas, Paprika-Bratwurst, Salami | Schweinefleisch, Speck, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Kräuter |
Kochpökelwaren
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Bauernschinken, gegarter Bauch, Gekochtes Ripple | Schweinefleisch, Trinkwasser, Stein-Nitritpökelsalz E250 |
Rohpökelwaren
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Breitseite, Schinkenspeck | Schweinefleisch, Meersalz, Gewürze, Kräuter |
ger. Bauch, ger. Brustspitze, ger. fl. Rippchen, ger. Hals, ger. Eisbein, ger. Filet, ger. Kasseler, ger. Kinnbäckle, Lachsschinken, Rollschinkle, Schäufele | Schweinefleisch, Stein-Nitritpökelsalz |
Gläser
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Bratensoße | Fleischbrühe, Gemüse, Weizenmehl, Stein-Speisesalz, Gewürze, Kräuter |
Eisbein | Schweinefleisch, Fleischbrühe, Schwarten, Stein-Nitritpökelsalz E250, Gewürze |
Schweineschmalz, Griebenschmalz | Schweinefett |
Grill-Packs
| Produkt | Zutaten |
|---|---|
Bauernschinken, gegarter Bauch, Gekochtes Ripple | Schweinefleisch, Stein-Speisesalz, Gewürze, Senfmehl |