Willkommen bei der Metzgerei Reichmann – einem echten Familienbetrieb, in dem Tradition, Qualität und Tierwohl an erster Stelle stehen. Metzgermeister Martin Reichmann führt diesen Betrieb heute mit Leidenschaft und Stolz in zweiter Generation. Schon sein Vater Edgar Reichmann legte den Grundstein für ehrliches Metzgerhandwerk – geprägt von Transparenz, Handarbeit, Verantwortung und einer tiefen Verbundenheit zur Natur. Werte, die Martin bis heute fortführt und weiterentwickelt.
Ein Tal im Wandel – Die Anfänge im Längental
Als die Geschichte der Familie Reichmann begann, war das Längental noch ein völlig anderer Ort. In den 1950er‑Jahren gab es dort kaum mehr als ein paar Wohnhäuser – viel Platz, viel Natur, viel Ruhe. Genau hier übernahm Edgar Reichmann die Landwirtschaft seines Schwiegervaters.
Damals wurden ausschließlich Rinder und Kühe gehalten. Die Arbeit war einfach, aber ehrlich. 1968 entschied Edgar sich für eine große Veränderung: Die Rinder wurden abgeschafft, und er widmete sich vollständig der Schweinezucht. Anfangs verkaufte er seine Tiere ausschließlich an andere Metzgereien – doch der Wunsch, sein eigenes Handwerk aufzubauen, wuchs.
Der Beginn des Handwerks – 1971
1971 war ein Meilenstein: Edgar gründete sein eigenes Gewerbe. Geschlachtet wurde zunächst nur im Winter und verkauft wurde auf dem Wochenmarkt – mit einem einzigen Holztisch und einem kleinen, aber feinen Sortiment:
- Bratwurst
- Paprikabratwurst
- Bratwürstchen
- Speck
Alles von Hand gemacht, alles frisch geräuchert, alles natürlich. Über die Jahre entstand aus diesem einfachen Markttisch ein Familienbetrieb, der bis heute für echtes Handwerk und authentischen Geschmack steht.
Der Übergang – 1996 übernimmt Martin
1996 trat Martin Reichmann in die Fußstapfen seines Vaters. Schon als Jugendlicher half er mit Begeisterung im Stall, auf dem Markt oder in der Räucherkammer. Das Handwerk lag ihm im Blut – und die Leidenschaft dafür begleitet ihn bis heute.
Unser Hof – Heimat der Sonnenschweinchen
Auf dem Hof der Familie Reichmann leben ausschließlich Schweine – darunter auch Duroc-Schweine, die für ihr besonders zartes, saftiges und aromatisches Fleisch bekannt sind.
Martins Bruder kümmert sich liebevoll um die Tiere. Sie leben an der frischen Luft, dürfen wühlen, sich suhlen und im Sonnenlicht entspannen. Genau deshalb nennen wir sie liebevoll unsere „Sonnenschweinchen“.
Sie genießen:
- die Haltungsform 4,
- ein stressfreies Leben,
- Haltung ohne Medikamente,
- viel Platz, Auslauf, Sonne und Freiheit.
Wer möchte, darf sich jederzeit selbst davon überzeugen – Besucher sind auf unserem Hof jederzeit willkommen.
Handwerk mit Herz – Natürlich. Regional. Echt.
Martin ist Metzger, Schlachter, Räuchermeister und Verkäufer in einer Person. Jede Woche bereitet er alle Produkte frisch zu – ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, ohne künstliche Aromen, ohne Kompromisse.
Viele Kräuter und Gewürze stammen aus eigenem Anbau oder werden beim Sammeln im Wald gefunden. In der hauseigenen Räucherkammer entstehen Spezialitäten, die ihren unverwechselbaren Geschmack allein durch Handwerk und Natur bekommen.
Familie & Leidenschaft
Auch Martins Frau Sylvie Reichmann bringt ihre Kreativität und ihr Können ein. Als gelernte Konditorin sorgt sie für besondere kulinarische Ideen. Fast jede Woche gibt es Neues zu entdecken – von süßen Inspirationen bis hin zu herzhaften Spezialitäten.
Ein echtes Highlight: die feine, hausgemachte Leberwurst mit einem Hauch Vanille – eine besondere Kreation, die es so nur bei uns gibt. Bei uns wird es nie langweilig: Unsere kulinarischen Spezialitäten wechseln regelmäßig und bieten immer neue Geschmackserlebnisse. Ob eine italienische Woche mit mediterranen Aromen, besondere Käsespezialitäten, neue Wurstsorten oder kreative Feinkost – wir probieren ständig Neues aus. So entsteht jede Woche eine kleine Auswahl an wechselnden Leckerbissen, die Sie nur für kurze Zeit erhalten. Vielfalt, Experimentierfreude und der Mut zu Besonderem gehören bei uns einfach dazu.
Wo Sie uns finden
Freitags auf dem Hof
Freitags verkaufen wir unsere Produkte direkt auf unserem Hof – umgeben von Wiesen, Feldern und der Natur des Längtals.
Während Sie auf Ihre Bestellung warten, können Sie es sich in unseren beheizten kleinen Häuschen gemütlich machen. Unsere Hofkatzen streifen neugierig zwischen den Besuchern umher, und manchmal hört man das zufriedene Grunzen der Sonnenschweinchen aus dem Hintergrund.
Für Ihr Wohl ist gesorgt: Es gibt kostenlose Getränke, damit Sie Ihren Besuch entspannt genießen können.
Samstags auf dem Wochenmarkt
Jeden Samstag finden Sie uns auf dem Wochenmarkt in Schwenningen. Dort erwartet Sie nicht nur beste Qualität, sondern auch ein Team, das diesen Tag zu etwas ganz Besonderem macht. Unser Marktstand lebt von den Menschen, die ihn mit Herz und Freude füllen. Jeden Samstag entsteht hier eine besondere Stimmung – geprägt von Lachen, Gesprächen, vertrauten Begegnungen und einem Team, das zusammenhält.
Mit dabei ist ein engagiertes Team aus erfahrenen Kräften und vielen jungen Helfern, die gemeinsam dafür sorgen, dass unser Marktstand zu einem Ort der Herzlichkeit und Verlässlichkeit wird. Jeder bringt sich auf seine eigene Weise ein – so entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Erfahrung, Freude und frischem Elan.
Gemeinsam schaffen sie eine Atmosphäre, in der sich jeder Kunde willkommen fühlt und der Wochenmarkt zu einem schönen Erlebnis wird.
Mit Liebe zum Kunden
Martin kennt viele seiner Kunden beim Namen. Er hört zu, erzählt Geschichten vom Hof, nimmt sich Zeit und schafft ein Gefühl von Zuhause. Dieses persönliche Miteinander macht die Metzgerei Reichmann zu einem Ort, an dem man sich einfach wohlfühlt.
Hier verbinden sich Tradition, Handwerk und Menschlichkeit – und genau das macht unseren Betrieb seit Generationen aus.